拼音名：Weidanbaimei
英文名：PEPSINUM
书页号：S1-24
标准编号：WS1-C3-0018-89
本品系自健康的猪、羊、牛的胃粘膜中提取的胃蛋白酶。其蛋白消化力每1g不得少于3,800活力单位。
【性状】　本品为白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性；水溶液显酸性反应。
【鉴别】　取本品的水溶液，加鞣酸、没食子酸或多数重金属盐的溶液，即发生沉淀。
【检查】　干燥失重　取本品，在100℃干燥4小时,减失重量不得过5.0％（中国药典1985年版二部附录40页）。
【蛋白酶活力测定】　对照品溶液的制备 精密称取经105℃干燥至恒重的酪氨酸适量，加盐酸溶液〔取盐酸液(1mol/L)65ml， 加水至1,000ml〕制成每1ml中含0.5mg的溶液。
供试品溶液的制备　取本品适量，精密称定，用上述盐酸溶液制成每1ml中约含0.6mg的溶液。
测定法　取试管6支，其中3支各精密加入对照品溶液1ml，另3支各精密加入供试品溶液1ml,置37± 0.5℃水浴中，保温5分钟，精密加入予热至37±0.5℃的血红蛋白试液5ml,摇匀，并准确计时，在37±0.5℃水浴中反应10分钟。立即精密加入5％三氯醋酸溶液5ml，摇匀，滤过，弃去初滤液，取续滤液备用。另取试管2支，各精密加入血红蛋白试液5ml,置37±0.5℃水浴中保湿10分钟，再精密加入5％三氯醋酸溶液5ml，其中1支加供试品溶液1ml，另1支加对照品溶液1ml,摇匀，滤过，弃去初滤液，取续滤液，分别作为对照管。照分光光度法（中国药典1985年版二部附录20页）在275±1nm的波长处测定吸收度，算出平均值As和A，按下式计算。
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每 g含蛋白酶活力单位数＝───────────
A<[s]>×W×10×181.19
式中　W<[s]>＝1ml对照品溶液中含酪氨酸的量(μg)) W＝供试品取样量(g) n＝供试品的稀释倍数。
在上述条件下，每分钟能催化水解血红蛋白生成1μmol酪氨酸的酶量，为一个蛋白酶活力单位。
【作用与用途】　助消化药。消化蛋白质。用于缺乏胃蛋白酶或病后消化机能减退引起的消化不良症。
【注意】　禁与碱性药物配伍。
【贮藏】　密封，在干燥处保存。有效期一年半。
【制剂】　含糖胃蛋白酶、多酶片等。